“消费者对大蒜的价格存在误区，自2011年以来，大蒜长时间的低价位运行被消费者视为正常，而把4.5—5.5元／斤正常价格的回归视为炒作，按照目前种植成本、库存成本及考虑贮存企业、收购商、蒜农三方收益来测算，大蒜价格在4.5-6.0元/斤较为合理。”金乡县商务局大蒜产业办公室主任孙海瑞说，大蒜是生鲜农产品，必须低温储存，应区别于其他农产品，而不能简而化之视之为囤积行为，贮存企业、收购商和蒜农为利益共同体，蒜农、蒜商、储存商都有收益才能使大蒜产业健康发展，虽然个别储存商低价位采购高价位卖出，确实存在暴利，但并不代表整个大蒜市场行情。