比如,肉类冷库多果蔬类冷库少,冷冻库多保鲜库少,城市冷库多农村冷库少,经营性冷库多加工类冷库少,土建式冷库多装配式冷库少,东部冷库多中西部冷库少等现象明显。而且,我国的冷链市场并没有一套完整的执行标准。据统计,我国冷链相关标准已经超过200项,但所有这些标准都是推荐性标准。由于各公司执行标准并不统一,这也给运输过程是否合理留下隐患。
据《北京商报》报道,本来生活网并非实用冷链物流,而还是用普通三轮车配送。对于冷链出现的各种问题,顺丰优选总裁崔晓琦告诉记者,成本高是企业最为头疼的事情。由于人们意识不高,且无法发现是否真为冷链配送,这也导致许多中小型冷链企业为了降低成本,在运输途中偷工减料。
快行线食品物流有限公司董事长刘培军表示,成本高无外乎有这样几个因素:一是单量和单量的区域分布,没有量什么都谈不上。第二是冷链中技术设备成本。第三是信誉成本,由于环节跟环节之间缺乏信任,人和人之间缺乏信任,使得交接流程越来越复杂,成本也越来越高。
冷链物流如果想要发展得好,如何降低成本成为了企业与国家需要考虑的首要问题。现在从事冷链的企业非常多,但大多为中小企业,竞争力不强。如果大型冷链企业可以联合这些中小企业,加强共同配送,一方面可以节约成本,另一方面可以将大企业好的管理方式与经营理念带给中小企业,使其可以健康地发展。
太古冷藏仓库有限公司业务拓展总监陈力修表示,实施产业标准化运作可以有效地降低成本。比如,货品交接和温度标准化、货品标准化,很大程度上可以降低销售成本,也可以大量降低损耗。实践中,从生产到仓储,再到物流环节,需要花很多成本在包装和保温上,一定程度上是因为在运输环节有很多不规范行为。如果每个环节都能达到标准,就可以把一部分成本解决掉。
而对于技术改造则一直是顺丰优选苦苦思索的道路。崔晓琦告诉《中国产经新闻》记者,为了达到比较极致的客户体验,必须做好冷链的仓储、运输以及最后一公里的配送。在配送环节,顺丰优选用保温箱、冰板、冰袋、干冰等等,成本很高。随着业务规模不断扩大,期待将来把采购成本降下来,再通过冷链运输技术的提升,来降低整个物流成本。
当然,国家的支持也是非常有必要的。随着国家对冷链重视程度加大,许多真金白银投入到冷链行业。如果可以从国家层面给与冷链行业更多设施与资金上的支持,相信会更加有利于我国冷链行业的健康快速发展。另外,国家应该尽快出台冷链行业相关配套标准,加大对冷链行业的监管力度,避免出现缺少统一标准而使得企业之间各自为战的现象。