2012年被誉为“生鲜电商元年”, 随着资本不断的投入到生鲜电商行业中来，各种生鲜电商或补贴、或促销，都大大提高了市场占有率，用户率的增长速度更是惊人。然而，随着时间的推移，有业内分析人士称，生鲜电商行业目前已经进入最危险的洗牌淘汰阶段，大量的资本玩家会“沦陷”，对此，也出现了不同的声音，认为 2018年将会成为生鲜电商转亏为盈的黄金年代，也意味着生鲜电商整个产业链开始成熟起来。希望之光与绝望之火相互碰撞，什么才是生鲜电商的未来?
可以这么说，生鲜电商的来源，离不开广大网民的支持，更离不开购物形式的多样化，随着团购模式的出现，团购的使用率为22.8%，用户 规模年增长68.9%，面对如此庞大的消费群体，在加上合理的市场运营策略，生鲜对象必将风起云涌。与此同时，我们不难看到，在生鲜电商发展的同时，与出现了一些问题，例如产品质量难以保证，用户体验度低，食品安全问题与经常出现在人们的事业中，同时，生鲜食品的保存、运输物流等问题更加凸显出来。面对巨大的市场“诱惑”，许多企业蜂拥而入，但是渐渐的他们发现，只有建立一条完整、快速的生鲜产业链，才能在生鲜电商行业中站稳脚跟，才能获得更多消费者的认可。
下面，我们来看一些案例，看看从这些案例中能不能找到一些机遇与启发。
我们选择的企业有天天果园、沱沱工社、顺丰优选、本来生活
案例企业
案例企业 成立时间 平台定位 主营产品
天天果园 2009.04 汇聚全球鲜果的专业水果网购品牌 中高档进口水果

沱沱工社 2010.04

专业提供天然、有机、高

品质生鲜类商品的B2C网上商城

有机食品

顺丰优选 2012.05

以全球优质安全美食为主的网购商城
中高档生鲜

本来生活 2012.07

中国家庭的优质食品购买平台
地方特色农副产品

天天果园：汇聚全球鲜果的专业水果网购品牌
天天果园有一个根本的理念：就是为消费者提供新鲜优质的国外水果，颠覆国人对进口水果的认识(价格高、运输难、新鲜度差)。从供应环节上看，天天果园与国外很多原产地建立了形成战略联盟，实现原产地直供，通过分仓存储，把损耗降到了最低。在销售环节，天天果园打造了全方位、立体化的销售网络，建立了网站、企业、电视、电话等多平台的销售渠道。
沱沱工社：全产业链运营的“有机”商城
沱沱工社的理念始终在于“有机”二字，“有机”不仅仅限于包装上，更要深入到消费者的心中。沱沱工社通过整合产品的种植、采摘、包装、销售、配送等环节，打造了一条全产业链运营模式，提高了商品质量。在供应环节上，沱沱工社不近联合了全国几大农场，还在北京平谷自建了一个1000多亩的农场，实现了种植、采摘一站式服务。另外，沱沱工社还开展了丰富多彩的“有机农场体验活动”，让消费者亲自见证了有机食品的“诞生”，建立起消费者对品牌的信任与依赖。
顺丰优选：快速物流网络迅速占领市场
顺丰优选对自己的定位是“时令或保鲜具有高要求的全球中高端食品市场”，他有一个非常好的上游平台，也就是大家都知晓的顺丰速运。在保鲜为题上，顺丰优选拥有完善的冷链物流体系，可以采取全程冷链配送模式，保证24小时到达消费者手中，于此同时，他们也和第三方合作，通过先进的保温设施，实现从“枝头”到“舌尖”的无缝对接。
本来生活：注重情感体验的媒体电商
由媒体人创立的“本来生活”坚持“食品即媒介”的理念，将食物蕴藏于故事之中，同时还包裹着浓浓的乡情和文化。“本来生活”的买手在全国各地搜寻“食品故事”，有销售部门根据产品特点进行筛选和加工，并上传“买手笔记”——与用户共同分享买手寻找这一食物的经历与感受。
下面，让我们来比较一下，这四家垂直类生鲜电商的共性和特性。
四家垂直类生鲜电商的共性和特性
构成要素 共性 特性

    天天果园    沱沱工社    顺丰优选    本来生活

价值主张 安全、优质、新鲜 高端进口 有机 高端进口 食品文化
情感体验
供
应
链 采购 产地直供 —— 自营农场 品牌商+经销商 ——
仓储 自建冷库 —— —— —— ——
物流 自荐冷链 京东物流体系+线下门店 第三方物流 顺丰物流体系+线下门店 与第三方物流共建冷链体系
销售 官方网站+第三方平台网站 电话+电视+企业直供+线下门店 —— 线下门店 ——
盈
利
模
式 收入结构 销售收入 —— —— 冷链收入 ——
成本结构 采购成本+物流仓储成本+网站运营成本+推广成本 —— 种植成本 —— ——

生鲜电商的未来之路
1.注重冷链物流建设
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。据统计，我国每年因运输损坏造成水 果、蔬菜的损失金额在1000亿元以上。因此,生鲜电商们必须拥有优质的冷链物流系统,才能保证商品的优质投送,并最大限度地降低成本，才能突破瓶颈制约。另外，各生鲜电商间可进行区域合作。比如广州与深圳强强联手，进行区域化配送，这样就让产品“活跃”起来，保证用最短的时间把产品送到客户手中，同时降低了运输成本，提高了客户满意度。
2..生鲜电商要做到稳步发展 不应“操之过急”
生鲜电商在发展过程中，特别是自营物流的电商企业，不应盲目扩张配送范围，服务地区，需要考虑资金，服务，消费观念等 多方面因素，合理选择服务地区，使消费者收到满意的生鲜商品。
3.生鲜电商的桥梁作用
电商平台的出现，缩短了产品产业链，使得人们可以快速的找到自己所需的产品，加强了消费者和生产者之前的沟通交流，让消费者对产品产地了如指掌，在农户开设的实体体验活动中，充分发挥出了生鲜电商的桥梁作用，让消费者放心购买。
4.政府助推发展
生鲜电商行业外表非常光鲜，但是没有一定的资源，就需要做好充足的考虑与准备。顺丰优选的资源在于仓库物流，拥有一条自己的完善的冷链物流配送体系;一号生鲜店有多年采购经验，在产业上游占尽优势;本来生活老总喻华峰拥有媒体宣传资源，阿里和京东的资金和平台优势等等，外加近年来政府强调农产品流通领域要朝电商化发展，助推生鲜电商走资源整合的道路，越来越多的企业被整合，整个行业也会经过洗牌，最终会剩下以平台型与政府主导型的生鲜电商。