当前，自动化生产、农产品精深加工、乳业振兴等都是食品生产及加工行业的热词，除此之外，冷链物流设备的关注度也正在提高，并上升为国家发展规划中的重点内容。为了满足食品产业的发展需求，弥补冷链建设的短板，全国各大企业开始积极筹谋，通过强强合作或基础设施完善，来保障食品市场的良效有序运行。
蒙牛联手京东 乳品冷藏加速规范化
振兴乳业的口号下，我国正在从多个方面为乳制品生产提供良好的环境。近几年，以乳酸菌为代表的酸奶产品市场需求全面释放，制冷设备成为该领域发展的关键。日前，蒙牛低温酸奶业务宣布与京东达成战略合作协议，京东将全程冷链供应蒙牛旗下低温活菌型酸奶及乳酸菌饮料。
蒙牛方面表示，活菌型酸奶及乳酸菌饮料的储藏温度为2~6℃，若储藏温度高于6℃将会对产品造成不良影响。而且受限于现有超市冷链系统的局限性，消费者只能去线下购买低温乳制品，此次借助京东冷链有利于打破原有消费模式，加速产品全国布局。
除了冷链建设，日前，国内首个低温乳品冷柜标准获审通过。据悉，此次审定通过的《低温乳品冷柜》标准，明确规定了低温乳品冷柜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。此标准适用于需要2-6℃储藏的乳品，包含巴氏杀菌乳、酸奶、含乳饮料等低温乳品的陈列冷藏柜。标准要求低温乳品冷柜要达到的最低温度高于或等于2℃，最高温度低于或等于6℃。达到稳定运行状态后，平均温度的波动值应不大于±1.0K。