冷链遇前所未有的发展大机遇

1.冷链需求不断提升

冷链物流是指肉禽、水产、蔬菜、水果等生鲜农副产品从产地采收后,在产品加工、贮藏、运输、零售等环节始终处在低温控制环境下,最大程度保证产品质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。冷链物流除了生鲜产品,还包括冷藏药品、化学试剂等的低温运输及销售流通过程。

我国该行业的发展水平远远落后于世界发达国家,他们有很强的冷链物流意识,以生鲜食品为例,他们会把产后贮藏加工保鲜放在非常重要的位置,比如,美国农业总投入中,30%用于生产,70%用于产后加工保鲜;欧、美、日等国食品冷藏运输率均达到80%~90%,日本果蔬在流通过程中有98%通过冷链,果蔬损失率控制在5%以下。而美国的低温物流更为极致,水果蔬菜从田间收获后到消费者的冰箱一直在低温环境中流通,在物流环节的损耗率仅为1%~2%。

相比之下,我国目前果蔬冷链流通率仅为5%左右,尚不计综合冷链流通率的三分之一。数据显示,我国果蔬产品每年在流通环节造成的损失占果蔬总产量的20%至30%。肉制品冷链物流情况也不容客观。

从果蔬生鲜防腐防变质,延长保质期的角度来看,冷链物流有着天然的市场需求,据专业机构预计,到2020年,我国冷链市场规模将达到4700亿元,可谓发展潜力巨大。

2.生鲜电商加速冷链物流升级

近一两年来,生鲜电商在我国发展迅速,万亿的体量、不到3%的市场渗透率吸引着大量创业企业纷纷加入到这一行业中,也让众多投资机构发现了新的投资标的。

但是,即使有资本的助力,生鲜电商发展道路也并不顺利。一些生鲜电商经受不了市场的严峻考验,从去年下半年开始相继倒下,其中不乏曾获亚马逊2000万美元注资的美味七七、半成品净菜电商青年菜君等。

在鲜活的案例面前,人们找到了制约生鲜电商发展的最大瓶颈——冷链物流仓储和运输。之所以不少企业频频栽在了冷链物流上,是因为:

第一,生鲜电商存在冷链物流成本高、损耗高,资金断裂,青年菜君就是这类。

第二,自建冷链仓储网点、供应链的运营模式把一些没有经验的初创企业整垮。

总之,生鲜产品本身的高损耗以及仓储、配送等冷链物流环节高昂的成本,仍是今后这类企业急需解决的重要问题。

3.扶持政策逐步加码

我们看到,为了提高我国冷链行业的服务水平,今年6月,财政部、商务部联合发布了《关于中央财政支持冷链物流发展的工作通知》,将我国10个地区列为示范省区市,对相关冷链项目建设给予资金支持。

同时,发改委编制的《营造良好市场环境推动交通物流融合发展实施方案》提出,到2020年,形成一批有较强竞争力的交通物流企业,规划建设危险品、冷链等专业化物流设施设备,完善冷链运输服务规范,实现全程不断链。

由此可见,鼓励和促进冷链物流发展已经提高到了国家层面的发展战略中,政策支持逐步加码。

4.硬件成本高管理难度大

相较于普通物流,冷链物流的成本要高出40~60%。由于我国冷链物流行业仍处于发展早期,而且冷链仓库和设备成本较大,管理控制难度较大,如何保障商品仓储管理的高效运行?如何保障在运输过程中的安全性呢?山东荣庆物流有限公司给出了他们的答案。

二、荣庆多元化创新打造新型冷链企业

山东荣庆物流有限公司,成立于1997年,总部位于山东省苍山县,是一家以长途货物运输为主,集驾驶员培训、汽配供应、汽车修理、维护、蔬菜食品冷藏运输、贸易为一体的多元化综合性企业集团。

在互联网浪潮席卷物流行业之初,荣庆物流积极转型,在四个方面从企业内部求创新:

B2B模式设计规划仓库管理
传统物流仓储在分拣场地和人力控制、运作模式等多个方面都成为制约企业发展的瓶颈,荣庆物流围绕B2B的模式设计规划仓库管理,建立起较为成熟的加工车间,以备仓储增值优势服务项目之需;同时规划B2C试点小型仓,用于满足电商订单集中分拣需求,预计实现日分拣力达1000订单。

2.软件升级提高企业效率

荣庆物流在IT硬件、系统方面实现了电商订单系统、WMS(仓库管理系统)、快递公司系统协调运作,使企业仓储优势得到明显强化。

以荣庆昆山分公司为例,有仓库7万多平方米,其中立体库5万多平方米,订单准确率、拣货准确率、库存准确率、备货及时率等KPI(关键绩效指标)数据量庞大,如果仅靠人工,没有专业化的设备和配套的信息系统管理肯定是做不好的。

企业依据货架规划和拣货策略的不同属性,配备了平移电动托盘车、拣选车、前移式叉车、平衡重式叉车共51台、两条自动扫描称重打包分拣线。通过在承接项目上做试点,采用条码集成技术,仓库内覆盖RF无线信号传输,确保每个SKU(库存量单位)的出入库信息都能够在WMS系统中准确实时共享。

3.主打冷链物流

冷链物流的高要求、高标准,注定了为高端冷链市场留下了广阔的发展空间。2011年开始,荣庆物流把冷链定位成企业的龙头产业,也是主打品牌。荣庆物流之所以有这样的定位,是因为荣庆拥有自建8万多平米先进冷库、全国规模最大的冷链运输车队、国际最先进的冷机冷柜、完善的冷链运营网络、国际先进的RFID温控技术等,可谓冷链物流实力雄厚,为他们在冷链仓储和运输各个环节打下了坚实的专业服务基础。

4.创新科技 打造荣庆技术品牌

荣庆物流一直注重在信息化方面的建设方面。荣庆物流在各项经营、管理活动中均建立了强大的信息系统,注重全程透明化的运作流程,如TUNE系统、客户对接系统、GPS监控系统、WMS系统、OA投诉仲裁系统等。去年,荣庆还引进了冷链物流3D可视化管理项目,荣获“中物联科技进步二等奖”。