11月23日上午，由南通市科协主办，通州区科协、南通市农副产品技术加工协会、南通市制冷学会共同协办的“科技咖啡馆”走进通州，围绕“冷链系统与科技创新”主题，邀请3名专家与科技爱好者面对面交流。
活动全景 (顾甦 摄)
科技咖啡馆源自英国，是一个让你在品尝咖啡或茶的同时，兴趣盎然地探讨最新科学和技术发展的自由学术聚会。“科技咖啡馆”在我市已成功举办了5年，每期都围绕不同主题，邀请相关领域的专家，让市民在宽松的环境中与专家交流。
随着生活节奏的加快、家庭规模的小型化、人口的老龄化以及老百姓对冷冻、冷藏食品认知度的提高迅速拉动了冷冻、冷藏食品的消费。然而据调查，老百姓“十大最不放心的食品中”，速冻食品榜上有名，那么如何让安全的冷链食品飞入寻常百姓家，如何通过科技创新以及冷链系统的规范化让冷链食品在老百姓的生活中“热”起来？
专家作讲座 (顾甦 摄)
当天的讲座上，南京农业大学食品学院郁志芳教授、南通四方冷链装备股份有限公司王桂霞主管、南通农副产品物流有限公司谢红处长结合我们工作和生活当中的案例带来了生动的讲解。