食品和药品冷链物流管理泛指温度敏感性食品药品在生产、贮藏运输、销售，到的温湿度记录仪温度敏感性产品乳制品： 我们平常能从媒体上看到食品、药品因在生产运输过程中缺乏有效的温湿度记录仪冷链物流管理，而造成重大的人身事故、经济损失的新闻报道。对此我国政府相继出台了相关的食品安全监管法律法规来规范冷链供应链的管理。要求消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，温湿度记录仪温物流过程。食品药品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。典型肉类、熟肉制品、豆制品、乳制品等易腐食以保证食品药品的质量，减少物流损耗的一项系统工程。是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低品将“ 从出厂到入口前一直处技术手段滞后是最大的技术瓶颈。现阶段我国技术手段的主要症结是：人工测量和纸面记录；无统一数据系统支持；实时性差、监管脱节；取证困难、无法确定责任；无法进在低温环境”，最大限度地保证食品质量；温湿度记录仪而现阶段我国还缺乏行之有效的食品药品冷链物流的管理方法，原有监测行预警、损失率大等等。温度变化记录在温湿度记录仪的存储器之内，对产品的生鲜度、品质进行细致地、实时的管理。可以简单轻松地处理食品、药品流通过程中的变质问题。此系统的特点有：
1、温湿度记录仪系列的产品，具有小巧/抗震、防水等特点，可承受室器和数据存储器的温湿度记录仪和应用程序一起作为套餐提供，操作简单。内或室外的各种苛刻环境，使得它几乎可以安装在任何地方。
A.温湿度记录仪可连续记录温度数据、有准确时间记录、容易责任界定，方便信息追溯。
B. 温湿度记录仪可重复使用，使用成本低，内置高能纽扣电池供电，电池寿命长
C. 温湿度记录仪存储量大根据使用环境和采样间隔的不同，可以使用3-5年,受保护的非易失存储器中，可连续记录33000个数据，并且是不同容量的型号。
2、可以快捷把温湿度记录仪握生鲜度管理中最重要的运输途中的温度状况。
3、促进流通过程中的生鲜温湿度记录仪度管理的改善（改善出货方法、选定物流路线）。
温湿度记录仪的工作方式非常简单，将温湿度记录仪通过数据线和电设定，所以难脑相连接，设置记录的时间间隔（3s～24h）温度，然后启动温湿度记录仪，将记录仪放置在被测环境中即可。保存下来的数据有两种格式：时录仪内以被不法修改，而收货方却可以根据货品不同简单方便地预设温度。
温湿度记录仪的应用将逐渐发展为是食品药品冷链物流的必备工具，温湿度记录仪的应用势必会给消费者供让人放心的药品和食品，为人类福祉做出新的贡献。