低温奶作为世界上消耗最多的乳品,在英国、澳大利亚、美国、加拿大等发达国家,低温奶的消耗量占液态奶的80%以上,市场上占有率远超常温奶。在国内,低温奶的市场需求远低于国际水平,随着消费者对新鲜营养的日益重视,低温奶市场迎来了巨大的发展机遇,近年来均已20%左右的速度稳健增长。
11月7日, 2016世界低温奶发展论坛暨首届中国山东巴氏鲜奶节于山东济南圆满落幕。论坛上,得益乳业首次将4±2°C定义为低温奶的“黄金温度”,这一观点引发了与会嘉宾对巴氏奶“新鲜”的思考与探讨。随着消费者对乳品安全意识的增强,对巴氏奶的品质期待和营养认知亦将不断提高,越来越多的消费者正在将巴氏奶作为首选,正如得益乳业的宣传语所提倡的——“奶要新鲜才得益”。
放眼国际,得益争做中国低温鲜乳制品专家
巴氏鲜奶,以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,最佳储存温度为2-6°C,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。40年专注低温奶生产,得益对低温鲜乳制品有着更加完善的认知,其独特的“2小时生态圈”:专属牧场刚挤下的鲜奶,最快2小时运到工厂,加工完毕,全程冷链运输,24小时将新鲜送奶到户,最大限度保留了原奶“鲜、活、纯”的特质,体现生乳的原汁原味。